Laktosefreie Backrezepte mit Olivenöl
Wird bei der Herstellung von Kuchen oder Brot anstelle von Butter, Sahne oder Milch Olivenöl verwendet, sind diese laktosefrei.
Nachfolgende süße und pikante Backrezepte enthalten keine tierischen Eiweiße und können deshalb auch bei Laktoseintoleranz genossen werden. Olivenöl ersetzt tierische Fette, wie Butter, Sahne oder Milch, und ist außerdem noch gesund. Backen mit Olivenöl hat einige Vorteile: das fertige Gebäck enthält viel weniger Fett und wird locker mit einer schönen Kruste, es enthält weniger Kalorien, das Fett ist bereits flüssig und die Backzeiten sind die gleichen.
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